Thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen với công thức cực đơn giản

Thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen với công thức cực đơn giản

Không biết từ bao giờ, sữa tươi trân châu đường đen đã tạo nên một làn sóng thu hút giới trẻ. Từ thương hiệu lớn đến trà sữa tự làm đều lần lượt thêm món đồ uống này vào menu. Giá một ly sữa trân châu đường đen hiện nay khá đắt nhưng vẫn hút khách. Nếu nắm được bí quyết trong cách làm sữa tươi trân châu đường đen, bạn có thể thưởng thức nó ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu để mua.

Trong cách làm sữa trân châu đường đen quan trọng nhất chính là trân châu. Trân châu là yếu tôi quyết định vị ngon của món này. Ngoài các bước làm trân châu thông thường, trân châu còn phải được trộn khéo léo với đường đen để tạo nên những viên trân châu bóng bẩy, có vị ngọt đậm đà. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen và bí quyết tạo nên độ ngon cho món thức uống này sẽ được bật mí ngay trong bài viết.

Nguyên liệu để làm món sữa tươi trân châu đường đen

  • Sữa tươi không đường: 300ml (sữa tươi thanh trùng)
  • Bột gạo: 20gr
  • Đường đen: 120ml
  • Bột năng: 100gr
  • Bột cacao: 3gr

Nguyên liệu để làm món sữa tươi trân châu đường đen

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà

  • Bước 1: Trộn đều 100gr bột năng và 20gr bột gạo. Sau đó, đun sôi nước với 50ml đường đen và 3gr bột cacao để tạo màu cho trân châu. Khi hỗn hợp sôi già, múc từng muỗng trộn vào tô bột.
  • Bước 2: Từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Tiếp tục nhồi bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn là đạt. Chia bột thành những khối nhỏ rồi bạn vo tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm.
  • Bước 3: Phủ 2 muỗng bột năng lên các viên đã nặn, trộn đều đến khi trân châu không dính vào nhau.
  • Bước 4: Sau khi nặn hết bột thành những viên trân châu nhỏ, đem trân châu cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước, bạn tắt bếp đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau đó vớt các viên trân châu ra cho vào tô nước lạnh.
  • Bước 5: Bạn nấu 70ml đường đen cùng 100ml nước cho sôi rồi tắt bếp. Rồi ngâm trân châu cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu thấm đều óng ánh đường.
  • Bước 6: Bạn rót sữa tươi vào ly, sữa bạn dùng là sữa tươi thanh trùng vị sẽ ngon hơn nhé, rồi cho trân châu đường nâu vào, cho đá vào thưởng thức. Vị sữa tươi béo ngậy ăn cùng trân châu dai dai sẽ khiến bạn uống mãi không thôi.

Hướng dẫn cách bảo quản trà sữa trân châu đường đen được lâu

Vì là dùng sữa tươi nên các bạn cũng biết mình chỉ cần bảo quản trân châu; và nước đường đen tốt là được rồi đúng không nào.

Để bảo quản trân châu đường đen được lâu thì sau khi nấu trân châu xong. Bạn nên cho trân châu vào hộp thủy tinh sạch để nơi thoáng mát là được. Còn nếu để qua đêm thì bạn nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng thì bạn chỉ cần bỏ vào thiết bị hâm nóng bất kì để hâm nóng lại trước khi sử dụng.

Hướng dẫn cách bảo quản trà sữa trân châu đường đen được lâu

Với hỗn hợp nước sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng nó ra trong bình thủy tinh.. Và bỏ vào thùng đá hoặc nơi thoáng mát tránh; để những nơi gỗ nơi thấp thì có thể bị kiến mò tới thì bạn lại mệt nhé.

Tuy nhiên đối với tiệm trà sữa thì bạn nên có kế hoạch phân chia nguyên liệu vừa phải về việc nấu trân châu hoặc đường đen đủ để sử dụng trong ngày đủ bán, nếu thiếu thì mình có thể nấu trong khoảng thời gian ngắn chứ không nên nấu một lần quá nhiều nhé.

>>> Đọc thêm các bài viết hay khác về món ngon đơn giản.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *