Chế độ ăn uống đối với phụ nữ mang thai là vô cùng quan trọng. Vì nó sẽ đóng vai trò chính đối với sức khỏe của mẹ và bé. Ngoài thịt thì cá và các loại hải sản khác không chỉ bổ dưỡng mà còn tăng thêm sự phong phú cho khẩu phần ăn. Muốn biết bà bầu có nên ăn cá hồi không thì câu trả lời là có. Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho bà bầu và trẻ sơ sinh. Vậy lợi ích của việc ăn cá hồi là gì? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi này ngay tại bài viết dưới đây nhé.
Lợi ích của cá hồi đối với bà bầu
Tốt cho trí não thai nhi
Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi chứa axit béo không no. Có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Thiếu chất này con người sẽ giảm trí nhớ, kém thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá hồi hỗ trợ rất lớn trong quá trình phát triển não bộ của thai nhi. Vì vậy, đối với phụ nữ mang thai, việc tăng lượng cá hồi trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết.
Ổn định tâm trạng bà bầu
Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dinh dưỡng cho bà bầu. Có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (sau sinh nở, bà bầu thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).
Bảo vệ tim mạch
Theo kết quả nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard, Mỹ, lượng acid béo omega-3 có trong cá hồi sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng cholesterol trong máu cũng như huyết áp; ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim, làm giảm đột quỵ.
Ngoài ra, oxy hóa bên cạnh tác dụng dinh dưỡng như vitamin A, E, selen, kẽm trong cá hồi giúp bảo vệ bộ gen di truyền trong tế bào của bé và sức khỏe tim mạch của mẹ với các tác nhân ngoại lai.
Phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi
Các vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và axít béo omega-3 (chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi.
Giàu protein và amino acid
Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong loại cá này cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi trong loại cá này còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.
Những lưu ý dành cho bà bầu khi ăn cá hồi
Một trong những lưu ý cho bà mẹ mang thai khi ăn hải sản là cân nhắc, xem xét đến nồng độ thuỷ ngân có trong loại hải sản đó. Bởi thuỷ ngân sẽ có những tác hại đến sự phát triển bình thường của trí não và hệ thần kinh của một đứa trẻ. Những loại cá lớn chẳng hạn như cá kiếm, cá mập, cá lát, cá thu luôn được cho là những loại cá có nồng độ thủy ngân cao hơn so với các loài cá khác. Trong khi đó, cá hồi được xếp vào danh sách các loại cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân thấp.
Nhưng theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ; để an toàn, phụ nữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Đồng thời, đây là món ăn cung cấp đạm khá cao. Vì vậy mẹ bầu nên ăn vào các bữa ăn chính; mỗi bửa ăn chỉ nên ăn tối đa khoảng 2/3 lượng cá hồi có thể ăn mỗi tuần.
Ngoài ra để đảm bảo cho sức khoẻ của mẹ bầu và thai nhi; bạn nên chọn loại cá có nguồn gốc đảm bảo. Và cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.
Nguy cơ sức khỏe khi bà bầu ăn cá hồi quá nhiều
Bà bầu ăn cá hồi tuy đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu. Nhưng bạn không nên vì thế mà lạm dụng loại thực phẩm này. Nguyên nhân là nếu ăn quá nhiều, mẹ bầu có thể gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn. Chẳng hạn như:
Thừa thủy ngân: Cá hồi là một trong những loại cá mà thịt của chúng chứa ít thủy ngân nhất. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng lượng thủy ngân tích lũy trong cơ thể. Vì vậy hãy đảm bảo bạn ăn loại cá này ở mức độ vừa phải.
Nhiễm độc PCB: Biphenyl PCB hoặc polychlorination có hại cho cơ thể vì chúng có nguy cơ gây ung thư. Bà bầu ăn cá hồi quá nhiều sẽ khiến bạn gặp rủi ro về vấn đề này. Bên cạnh đó, PCB cũng là một trong những nguyên nhân gây cản trở sự phát triển của thai nhi.
Xem thêm các bài viết hay về Dinh dưỡng cho mẹ bầu tại đây.