Nếu là tín đồ của ẩm thực Châu Á thì đừng bỏ qua cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc nhé. Hương vị đậm đà, chua chua, giòn giòn và cay cay của món ăn sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Kim chi là món ăn có truyền thống lâu đời ở Hàn Quốc và ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Từ nguyên liệu chính là kim chi, người Hàn Quốc sẽ chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Sự kết hợp chua chua, cay cay của kim chi và cơm chiên khiến món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng mà cách chế biến lại rất nhanh chóng, đơn giản. Hãy sử dụng cơm trộn kim chi và chiên lên theo cách Hàn Quốc để thay đổi thực đơn bữa ăn của bạn nhé!
Nguyên liệu cần có
- 180g kim chi cải thảo đã chua
- 1 cây hành boa rô (lấy phần thân trắng)
- ½ củ hành tây
- 1 chén cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn
Bí quyết làm món cơm chiên kim chi
- Bước 1: Cắt hành boa rô thành những lát nhỏ. Hành tây cắt thành hình múi câu nhỏ. Kim chi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành boa rô vào phi thơm rồi cho tiếp hành tây. Xào cho đến khi tất cả chín vàng.
- Bước 3: Sau đó, bạn cho kim chi vào chảo cùng 1 muỗng nước tương. Đảo thật đều tay để tất cả các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
- Bước 4: Sau khi nước tương đã thấm vào tất cả nguyên liệu, bạn cho cơm vào tán tơi ra và đảo thật đều tay. Khi thấy cơm đã hòa quyện vào kim chi, bạn rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè và tắt bếp.
- Bước 5: Trứng gà chiên ốp la và ăn kèm với cơm rang kim chi.
Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm rong biển khô vào sau khi hoàn thành thao tác chế biến để tạo thành món cơm rang kim chi rong biển cũng thơm ngon không kém. Với 5 bước hướng dẫn đơn giản như trên, vtcsinc.com hy vọng bạn đã có thể tạo nên món ăn được nhiều người Hàn Quốc yêu thích để làm phong phú hơn cho thực đơn hàng ngày của mình. Chúc các bạn thành công!
Lưu ý khi làm món cơm chiên kim chi
- Ngoài cách làm kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải. Hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon.
- Tương tự như vậy, ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng. Hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
- Một bí quyết nữa cho món cơm chiên thêm ngon đó là các bạn nên dùng cơm nguội; và nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Như vậy, hạt cơm sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng. Ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Món cơm chiên kim chi vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích. Và thêm chút chua cay từ kim chi khiến bạn hoài cũng không thấy no. Món cơm chiên kim chi rất dễ làm lại đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn trong một ngày hoạt động, các bà mẹ có thể nấu món cơm này vào bữa trưa hoặc bữa tối đều được.